الوسوم الثوم الأسود

يتم الحصول على الثوم الأسود عن طريق تحويل رؤوس الثوم الطازجة من خلال عملية تخمير خاصة (تفاعل ميلارد بشكل أساسي وتحمير غير إنزيمي).