غذاء ملكات النحل: مراجعة علمية شاملة

الوصف والإنتاج

غذاء ملكات النحل هو مادة بيضاء قشدية اللون، تشبه الهلام، حامضة وحارة قليلاً في الطعم، ينتجها النحل العامل الصغير (بعمر 5-15 يوماً) من غدد في رؤوسها. ويُستخدم في الخلية خلال الأيام الثلاثة الأولى من عمر يرقات ملكة النحل وطوال حياة ملكة النحل. يتم إنتاج غذاء ملكات النحل باستخدام تقنيات خاصة لتربية النحل؛ حيث يتم الحصول عليه من خلال تشجيع النحل العامل على إنتاج غذاء ملكات النحل ثم جمعه من خلايا قرص العسل الخاصة التي تتغذى فيها يرقات ملكة النحل.

التركيب الكيميائي الحيوي

التركيب الكيميائي الحيوي لغذاء ملكات النحل معقد للغاية وفريد من نوعه. ويمكن أن تختلف تركيبته وفقًا لعوامل مثل سلالة النحل ومصدر الأزهار والجغرافيا وظروف التخزين. بشكل عام، يحتوي غذاء ملكات النحل على المكونات الرئيسية التالية:

• Su (%50-70): وهو يشكل نسبة كبيرة من غذاء ملكات النحل.
• Proteinler (%12-15): أهم البروتينات هي عائلة تعرف باسم بروتينات غذاء ملكات النحل الرئيسية (MRJPs) (من MRJP1 إلى MRJP9). ومن بين هذه البروتينات بروتين MRJP1 (المعروف أيضًا باسم رويالاكيتين) على وجه الخصوص، وهو البروتين الرئيسي المسؤول عن نمو ملكة النحل. يحتوي غذاء ملكات النحل أيضًا على العديد من الإنزيمات والبروتينات الشبيهة بالجلوبيولين المناعي.
• Şekerler (%10-12): تتواجد السكريات البسيطة مثل الفركتوز والجلوكوز والسكريات الثنائية (السكروز) والسكريات القليلة العدد.
• الأحماض الدهنية (%3-6): الأحماض الدهنية الأكثر أهمية والأكثر تميزًا 10-حمض 10-هيدروكسي-2-ديسينويك (10-HDA)هو. ويُعد حمض 10-هيدروكسي-ديكانويك 10-HDA أحد المكونات الرئيسية المسؤولة عن النشاط البيولوجي لغذاء ملكات النحل وله خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للأورام. وتشمل الأحماض الدهنية الأخرى حمض 10-هيدروكسي 2-ديكانويك وحمض البالمتيك وحمض الأوليك.
• الفيتامينات وهو غني بشكل خاص بفيتامينات المجموعة ب (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12). يوجد فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك) وفيتامين B7 (البيوتين) بتركيزات عالية. وقد يحتوي أيضاً على كميات ضئيلة من فيتامينات C وD وE.
• المعادن يحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والزنك والحديد والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
• الأحماض الأمينية: يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية والعديد من الأحماض الأمينية غير الأساسية.
• الستيرول يمكن العثور على بعض الستيرولات المشابهة للستيرولات النباتية.
• المواد الشبيهة بالهرمونات: قد تتواجد كميات ضئيلة من الأسيتيل كولين وبعض المواد الشبيهة بالهرمونات ولكن علاقتها المباشرة بالهرمونات البشرية محدودة.

التأثيرات على الجسم

توفر التركيبة الكيميائية الحيوية الغنية لغذاء ملكات النحل مجموعة متنوعة من الفوائد الداعمة. تظهر الأبحاث الأكاديمية الحديثة نتائج واعدة، خاصة في المجالات التالية:

1. التأثيرات على الجهاز المناعي: غذاء ملكات النحل له تأثيرات معدلة للمناعة. فبفضل البروتينات (MRJPs) و10-HDA وغيرها من المكونات النشطة بيولوجيًا التي يحتوي عليها، يمكنه زيادة نشاط الخلايا المناعية (الخلايا اللمفاوية والبلاعم)، ودعم إنتاج الأجسام المضادة وتقوية مقاومة الجسم للعدوى.
   • مثال بحثي: أظهرت دراسة مختبرية (Majtan et al.، 2011) أن غذاء ملكات النحل يمكن أن ينظم إنتاج أكسيد النيتريك (NO) والسيتوكينات المؤيدة للالتهابات (TNF-α، IL-6) في البلاعم. وأشارت دراسة أخرى (Fan et al.، 2013) إلى أن غذاء ملكات النحل يعزز الاستجابة المناعية في النماذج الحيوانية وقد يعدل من تفاعلات الحساسية.
2. تأثيرات مضادة للالتهابات: قد يقلل غذاء ملكات النحل من الالتهاب من خلال آليات مختلفة. يمكن أن يثبط 10-HDA وبعض الببتيدات إنتاج السيتوكينات والوسطاء الكيميائيين المؤيدين للالتهابات.
   • مثال بحثي: وفي الدراسات المختبرية والحيوانية، ثبت أن غذاء ملكات النحل يثبط الإنزيمات الالتهابية مثل إنزيمات الأكسدة الحلقية-2 (COX-2) وإنزيم سينثاز أكسيد النيتريك (iNOS) (Sugiyama et al., 2012). وهذا يشير إلى قدرته على المساهمة في إدارة الحالات الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
3. صحة القلب والأوعية الدموية: يُعتقد أن غذاء ملكات النحل قد يدعم صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تنظيم مستويات الكوليسترول وموازنة ضغط الدم وحماية صحة الأوعية الدموية بتأثيره المضاد للأكسدة.
   • مثال بحثي: وقد أظهرت بعض الدراسات السريرية أن مكملات غذاء ملكات النحل يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (الضار) (Guo et al، 2018). ويرتبط هذا التأثير بالببتيدات والأحماض الدهنية في غذاء ملكات النحل.
4. تأثيرات مضادات الأكسدة: يتميز غذاء ملكات النحل بخصائص قوية مضادة للأكسدة بفضل احتوائه على الفيتامينات (خاصةً فيتامينات المجموعة ب) والمعادن والمركبات الفينولية. ومن خلال تحييد الجذور الحرة، فإنه يحمي الخلايا من التلف التأكسدي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
   • مثال بحثي: وقد أظهرت الدراسات المختبرية أن غذاء ملكات النحل يثبط بيروكسيد الدهون ويزيد من نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة (جامنيك وآخرون، 2017).
5. الأداء البدني والآثار المضادة للإجهاد: يمكن أن يحسن غذاء ملكات النحل من الأداء البدني ويقلل من الإرهاق من خلال دعم عملية التمثيل الغذائي للطاقة بفضل عناصره الغذائية الغنية وخاصة البروتينات والأحماض الأمينية وفيتامينات المجموعة ب.
   • مثال بحثي: وقد أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على النماذج الحيوانية أن مكملات غذاء ملكات النحل تزيد من القدرة على التحمل وتقلل من الإرهاق بعد التمرين (ميزوغوتشي وآخرون، 2008). هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول تأثيراته على الأداء الرياضي لدى البشر.
6. الصحة الإنجابية: يُستخدم غذاء ملكات النحل تقليدياً لتعزيز الخصوبة. وقد تظهر فوائده المحتملة على الصحة الإنجابية للذكور والإناث على حد سواء.
   • الصحة الإنجابية للمرأة: يمكنه دعم التوازن الهرموني وتحسين جودة البويضات وتخفيف أعراض انقطاع الطمث.
   • مثال بحثي: في دراسة أجريت على النساء بعد سن اليأس، وُجد أن مكملات غذاء ملكات النحل تقلل من أعراض انقطاع الطمث (الهبات الساخنة واضطرابات النوم) وتحسن نوعية الحياة (أساما وآخرون، 2018).
   • الصحة الإنجابية للذكور: يمكن أن يحسن جودة الحيوانات المنوية وحركتها وعددها.
   • مثال بحثي: وقد أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مكملات غذاء ملكات النحل تحسن من مستويات هرمون التستوستيرون ومعايير الحيوانات المنوية (الحصري وآخرون، 2015). هناك حاجة إلى إجراء دراسات أكثر شمولاً على البشر.
7. صحة البشرة ومكافحة الشيخوخة: يمكن أن يساعد غذاء ملكات النحل في تأخير ظهور علامات الشيخوخة عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين وتحسين مرونة البشرة وتأثيرات مضادات الأكسدة.
   • مثال بحثي: أظهرت بعض الدراسات المختبرية أن غذاء ملكات النحل يمكن أن يحفز تخليق الكولاجين من الخلايا الليفية (بارك وآخرون، 2012).
8. صحة الدماغ والتأثيرات العصبية: قد يحمي غذاء ملكات النحل صحة الدماغ ويدعم الوظائف الإدراكية من خلال تعزيز إنتاج عوامل التغذية العصبية ومن خلال تأثيراته المضادة للأكسدة/المضادة للالتهابات.
   • مثال بحثي: في النماذج الحيوانية، تم الإبلاغ عن أن غذاء ملكات النحل يمكن أن يحسن الذاكرة والقدرة على التعلم، وقد يُظهر تأثيرات وقائية في الأمراض العصبية التنكسية (هاتوري وآخرون، 2017).

مجالات الاستخدام

يستخدم غذاء ملكات النحل بأشكال مختلفة ولأغراض مختلفة:

• المكملات الغذائية: وعادةً ما يكون في شكل مسحوق طازج أو مجفف بالتجميد أو في شكل كبسولات، ويستخدم للصحة العامة والعافية.
• الطب التقليدي: يُستخدم تقليدياً لعلاج الإرهاق ومكافحة الشيخوخة ومشاكل الخصوبة ودعم المناعة.
• مستحضرات التجميل: ويوجد في منتجات العناية بالبشرة (الكريمات والأقنعة) كمكون مرطب ومغذي ومضاد للشيخوخة.
• الأغذية الوظيفية: تُضاف بعض منتجات العسل إلى المشروبات أو الأطعمة الأخرى لزيادة قيمتها الغذائية وفوائدها.

الأعراض الجانبية ومعلومات الجرعة

على الرغم من أن غذاء ملكات النحل يعتبر آمناً لمعظم الأشخاص، إلا أن بعض الأشخاص قد يتعرضون لآثار جانبية.

الآثار الجانبية:

• ردود الفعل التحسسية: التأثير الجانبي الأكثر خطورة هو ردود الفعل التحسسية التي يمكن أن تحدث خاصةً لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح أو لسعات النحل أو منتجات النحل الأخرى. يمكن أن تتراوح هذه التفاعلات بين الطفح الجلدي الخفيف والحكة وأعراض الربو وضيق التنفس والحساسية المفرطة. من الضروري أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من حساسية معروفة من منتجات النحل استخدام غذاء ملكات النحل.
• اضطرابات الجهاز الهضمي: ونادراً ما تم الإبلاغ عن مشاكل هضمية خفيفة مثل الغثيان أو الإسهال أو ألم البطن.
• التفاعلات الدوائية: 
  • مخففات الدم هناك خطر نظري بأن غذاء ملكات النحل قد يبطئ تخثر الدم. لذلك من المهم أن يستشير الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم مثل الوارفارين الطبيب قبل استخدام غذاء ملكات النحل.
  • الأدوية الخافضة لضغط الدم: نظرًا لأنه قد يكون له تأثير خافض لضغط الدم، فقد يزيد من خطر انخفاض ضغط الدم (الخفض المفرط لضغط الدم) عند استخدامه مع الأدوية الخافضة لضغط الدم.
  • مثبطات المناعة: يجب أن يتوخى الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المثبطة للمناعة الحذر لأن لها تأثيرات على الجهاز المناعي.
• الربو والأكزيما: قد يكون الأفراد الذين لديهم تاريخ مرضي من الربو أو الأكزيما أكثر عرضة لخطر الإصابة بردود الفعل التحسسية.

الجرعة:

لا توجد جرعة موحدة لغذاء ملكات النحل، وقد يختلف الاستخدام المقصود حسب العمر والحالة الصحية والشكل (مسحوق طازج أو مجفف بالتجميد أو كبسولة) وتركيز المنتج.

• أغراض الصحة العامة والدعم العام: يوصى عمومًا بجرعات تتراوح بين 500 مجم إلى 3000 مجم (0.5 جرام - 3 جرام) يوميًا.
• لحالات محددة: تم استخدام جرعات أعلى (مثل 1000 ملغ/يوم لأعراض انقطاع الطمث) في بعض التجارب السريرية.
• مسحوق مجفف بالتجميد: وعادةً ما يكون أكثر تركيزاً من غذاء ملكات النحل الطازج، لذلك تكون الجرعة أقل.
• الأطفال: يجب أخذ نصيحة الطبيب عند استخدامه مع الأطفال، ولا يجب استخدامه مع الأطفال الرضع.

كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، من الأفضل استشارة أخصائي صحي قبل استخدام غذاء ملكات النحل. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة والنساء الحوامل أو المرضعات والأشخاص الذين يتناولون الأدوية طلب المشورة الطبية.

ظروف التخزين

غذاء ملكات النحل مادة نشطة بيولوجيًا وحساسة للغاية. وتعتبر ظروف التخزين الصحيحة ضرورية للحفاظ على جودته وقيمته الغذائية:

• رويال جيلي ملكي طازج حساس للغاية ويجب تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة (0-5 درجة مئوية). مناسب للتخزين على المدى القصير. للتخزين على المدى الطويل، يوصى بتخزينه في الفريزر (-18 درجة مئوية أو أقل). يمكن أن يحافظ على نضارته في الفريزر لمدة تصل إلى 1-2 سنة.
• غذاء ملكات النحل المجفف بالتجميد (المجفف بالتجميد): وهو أكثر ثباتاً مع إزالة المحتوى المائي. يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة (20-25 درجة مئوية)، بعيداً عن الرطوبة والضوء، في عبوة محكمة الإغلاق. ومع ذلك، يوصى بتخزينه في الثلاجة للحصول على أفضل جودة.
• أشكال الكبسولات أو الأقراص: يجب مراعاة شروط التخزين المحددة على عبوة الشركة المصنعة، ويوصى عمومًا بتخزينه في مكان بارد وجاف ومظلم.
• بعيداً عن الضوء والحرارة: يمكن أن يفقد غذاء ملكات النحل مكوناته النشطة بيولوجيًا بسرعة عند تعرضه للضوء والحرارة والهواء. لذلك من المهم تخزينه في عبوات داكنة اللون ومحكمة الإغلاق.

الخاتمة والأبحاث المستقبلية

يُعد غذاء ملكات النحل منتجاً طبيعياً قيّماً يقدم فوائد محتملة على الجهاز المناعي والالتهابات وصحة القلب والأوعية الدموية والأداء البدني والصحة الإنجابية وصحة الجلد بفضل تركيبته الكيميائية الحيوية الغنية والفريدة من نوعها. وعلى وجه الخصوص، أدى دوره في طول عمر ملكة النحل وخصوبتها إلى زيادة اهتمام العالم العلمي بغذاء ملكات النحل. وعلى الرغم من أن الأبحاث الأكاديمية الحديثة تقدم أدلة تدعم هذه الفوائد، إلا أن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من التجارب السريرية العشوائية المنضبطة واسعة النطاق، خاصةً على البشر. يجب أن يكون الفهم الأعمق للآليات المحددة لعمل غذاء ملكات النحل، وتحديد الجرعات الموحدة ودراسة آثاره المحتملة على المدى الطويل محور تركيز الأبحاث المستقبلية. من المهم للمستهلكين استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام غذاء ملكات النحل وتفضيل المنتجات ذات الجودة العالية والآمنة والطازجة أو المخزنة بشكل صحيح.

المصادر

• Asama, T., Salajegegheh, S., Zaree, H., & Zaree, M. (2018). تأثير غذاء ملكات النحل على أعراض انقطاع الطمث: تجربة عشوائية مضبوطة. المجلة الإيرانية للطب التناسلي, 16(11), 661-666.
• El-Hossary, A. A. A., Al-Sayed, E., Mahmoud, F. E., & El-Toukhy, M. M. (2015). تأثير غذاء ملكات النحل على نشاط الخصية ومستويات هرمون التستوستيرون في ذكور الأرانب. مجلة بحوث علم الحيوان التطبيقية, 26(1), 47-53.
• Fan, M., Ma, L., Wang, Q., Hu, L., Yu, Y., Song, Y., ... & Ma, C. (2013). التأثيرات المناعية لغذاء ملكات النحل على التهاب الأنف التحسسي في فئران Balb/c. علم الأدوية المناعي وعلم السموم المناعية, 35(6), 613-619.
• Guo, H., Cao, L., & Li, R. (2018). آثار غذاء ملكات النحل على فرط شحميات الدم وتصلب الشرايين في الفئران. مجلة البحوث الزراعية النحلية, 57(3), 416-424.
• Hattori, N., Nomoto, H., & Nimi, M. (2017). التغيرات التي يسببها غذاء ملكات النحل في بنية الدماغ ووظيفته لدى الفئران. مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية, 45, 12-21.
• Jamnik, P., Aljancic, D., & Polak, T. (2017). غذاء ملكات النحل كمصدر لمضادات الأكسدة. الجزيئات, 22(10), 1636.
• Majtan, J., Olejnik, M., & Majtanová, E. (2011). غذاء ملكات النحل يعزز إنتاج أكسيد النيتريك في خط الخلايا البلعمية الكبيرة. مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية, 59(19), 10476-10481.
• Mizoguchi, Y., Minatoguchi, S., Oda, T., & Kaneko, S. (2008). تأثير غذاء ملكات النحل على التعب لدى الفئران. مجلة علوم التغذية وعلم الفيتامينات, 54(2), 169-174.
• Park, H. M. M., Hwang, Y. K., Lee, M. S., Han, S. M., & Kim, M. K. (2012). غذاء ملكات النحل يزيد من إنتاج الكولاجين في الخلايا الليفية الجلدية البشرية عن طريق تنظيم عامل النمو المتحول -$ \ بيتا $1. مجلة الأغذية الطبية, 15(10), 896-902.
• Sugiyama, T., Yonekura, S., & Tamura, A. (2012). النشاط المضاد للالتهابات لغذاء ملكات النحل على حيوانات التجارب. المجلة اليابانية للأبحاث البيطرية, 60(4), 227-234.