مزيج قوي من مضادات الأكسدة: التآزر بين الشكل المحايد لفيتامين C والبيوفلافونويدات الحيوية

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) هو فيتامين أساسي معروف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة ودوره الحيوي في الجهاز المناعي. ومع ذلك، يمكن أن تسبب الطبيعة الحمضية لحمض الأسكوربيك لدى بعض الأشخاص اضطراباً في المعدة. تم تطويره لعلاج هذه الحالة أسكوربات الكالسيومفيتامين C، فيتامين C محايد (مخزن مؤقت) هو شكل من أشكال أسكوربات الكالسيوم ويتميز بتركيبته الصديقة للجهاز الهضمي. وعادةً ما توجد فوائد أسكوربات الكالسيوم بشكل طبيعي في الحمضيات وتعمل بشكل تآزري مع فيتامين ج. البيوفلافونويدات الحيوية مع فيتامين C. هذا المزيج القوي لا يزيد من امتصاص فيتامين C فحسب، بل يُظهر أيضًا تأثيرات إيجابية على نظام القلب والأوعية الدموية بشكل عام من خلال دعم صحة الأوعية الدموية.

يشرح هذا المحتوى الشامل بالتفصيل دور أسكوربات الكالسيوم كمصدر لفيتامين ج والتأثيرات المعززة للامتصاص والتأثيرات المعززة لصحة الأوعية الدموية للحمضيات بيوفلافونويدات الحمضيات، استناداً إلى المصادر العلمية. كما يتضمن أيضاً التعريف، والتركيب الكيميائي الحيوي، والتأثيرات على الجسم (خاصةً على الجهاز المناعي والالتهابات وصحة القلب والأوعية الدموية والأداء البدني والصحة الإنجابية)، والاستخدامات والآثار الجانبية ومعلومات عن الجرعة وظروف التخزين.

أسكوربات الكالسيوم الشكل المحايد لفيتامين C

التعريف والتركيب الكيميائي الحيوي

أسكوربات الكالسيومهو شكل من أشكال فيتامين C يتم الحصول عليه عن طريق الجمع بين حمض الأسكوربيك (فيتامين C) ومعدن الكالسيوم في صورة ملح. هذا الشكل المخلّب أو المملح، على عكس حمض الأسكوربيك التقليدي غير حمضي (متعادل الأس الهيدروجيني)يقلل ذلك من الانزعاج الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة.

التركيب الكيميائي الحيوي: Kalsiyum askorbat, C vitamini (yaklaşık %82) ve kalsiyum (yaklaşık %18) içerir. Vücutta hem C vitamini hem de kalsiyumun emilmesine ve kullanılmasına olanak tanır. Kalsiyum, kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve sinir iletimi için önemli bir mineraldir.

دوره كفيتامين ج: فيتامين C من أسكوربات الكالسيوم هو فيتامين قوي يحمي الخلايا من التلف التأكسدي عن طريق تحييد الجذور الحرة في الجسم مضاد للأكسدة. كما أنه ضروري لوظيفة خلايا الجهاز المناعي. وهو يعمل بمثابة إنزيم مساعد في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية مثل تخليق الكولاجين وامتصاص الحديد وإنتاج الناقلات العصبية واستقلاب البروتين.

بيوفلافونويدات الحمضيات: المواد المتآزرة لتحسين الامتصاص ودعم صحة الأوعية الدموية

التعريف والتركيب الكيميائي الحيوي

بيوفلافونويدات الحمضياتهي مجموعة من المواد الكيميائية النباتية الموجودة بكثرة في القشور واللب والأجزاء الداخلية البيضاء من الحمضيات (البرتقال والليمون والجريب فروت وغيرها). وغالباً ما يشار إليها باسم "فيتامين P"، ولكنها ليست فيتاميناً حقيقياً. فهي تحتوي على مركبات مختلفة مثل الروتين والهيسبيريدين والكيرسيتين والنارينجين والديوسمين.

التركيب الكيميائي الحيوي: تنتمي البيوفلافونويدات إلى فئة المركبات الفينولية ولها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للحساسية.

تأثير تعزيز امتصاص فيتامين C المعزز للفيتامين C: يتمثل التأثير التآزري الأكثر شهرة للبيوفلافونويدات الحيوية في أنها تزيد من امتصاص الجسم لفيتامين ج واستخدامه. على الرغم من أن آلية ذلك غير مفهومة تمامًا، إلا أنه يُعتقد أن البيوفلافونويدات تحمي فيتامين سي من الأكسدة، مما يبقيه نشطًا لفترة أطول أو يسهل امتصاصه الخلوي. وهذا مهم بشكل خاص في زيادة فعالية مكملات فيتامين سي.

 

التأثيرات على وظائف الجسم (مجتمعة)

يوفر الجمع بين أسكوربات الكالسيوم وأسكوربات الكالسيوم والبيوفلافونويدات الحمضية فوائد أكثر شمولاً وقوة مقارنة بتناول فيتامين C وحده.

1. دعم قوي لمضادات الأكسدة: يُعد كل من فيتامين C والبيوفلافونويدات الحيوية من مضادات الأكسدة القوية. وتزيد قدرتهما معًا على تحييد الجذور الحرة، مما يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي والتلف. يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا مهمًا في عملية الشيخوخة وتطور العديد من الأمراض المزمنة (أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض العصبية التنكسية).
   • مثال بحثي: أظهرت دراسة أجراها كاو وآخرون (1998) أن النشاط المضاد للأكسدة لفيتامين ج قد يزداد عند تناوله مع مركبات الفلافونويدات الحيوية وقد يوفر هذا المزيج حماية أفضل ضد الضرر التأكسدي.
2. صحة القلب والأوعية الدموية ووظيفة الأوعية الدموية: إن تأثير هذا المزيج على صحة القلب والأوعية الدموية مهم جداً:
   • دعم سلامة الأوعية الدموية ومرونتها: فيتامين C ضروري لتخليق الكولاجين (بروتين موجود في بنية الأوعية الدموية). تساعد البيوفلافونويدات على تقوية الشعيرات الدموية وتقليل نفاذيتها، وبالتالي منع الكدمات والنزيف.
   • الحد من الالتهاب: قد يقلل كل من فيتامين C والبيوفلافونويدات الحيوية من خطر الإصابة بتصلب الشرايين (تصلب الشرايين) عن طريق تقليل الالتهاب في جدار الأوعية الدموية.
   • حماية مضادات الأكسدة: يحمي خلايا الأوعية الدموية من التلف التأكسدي.
   • تنظيم ضغط الدم: وقد أظهرت بعض الدراسات أن كلاً من فيتامين C والبيوفلافونويدات الحيوية يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم.
   • مثال بحثي: ذكر التحليل التلوي الذي أجراه بيترسون وآخرون (2020) أن تناول الفلافونويد قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية. من المعروف أيضًا أن فيتامين ج لديه القدرة على خفض ضغط الدم وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية (Juraschek et al., 2020).
3. دعم جهاز المناعة:
   • فيتامين C: وهو ضروري لإنتاج الخلايا المناعية ووظيفتها. فهو يزيد من نشاط الخلايا البلعمية مثل البلاعم والعدلات، ويعزز نمو الخلايا اللمفاوية التائية والبائية ويزيد من إنتاج الأجسام المضادة. يمكن أن يقلل من مدة وشدة نزلات البرد.
   • بيوفلافونويدس: قد يكون لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا وتعمل مع فيتامين C لتقوية الاستجابة المناعية.
   • التأثير معًا: هذا المزيج التآزري يدعم الصحة العامة للجهاز المناعي من خلال زيادة مقاومة الجسم للعدوى.
4. الحد من الالتهاب: لكل من فيتامين C والبيوفلافونويدات الحيوية خصائص مضادة للالتهابات. يمكنهما المساعدة في تقليل الالتهاب المزمن عن طريق تعديل الاستجابات الالتهابية في الجسم. ويمكن أن يساهم ذلك في تخفيف أعراض الحالات الالتهابية مثل الحساسية والتهاب المفاصل.
5. صحة البشرة وتخليق الكولاجين:
   • فيتامين C: لا غنى عنه لتخليق الكولاجين (البروتين المسؤول عن مرونة الجلد وثباته). يسرع التئام الجروح ويقلل من تصبغ الجلد ويحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
   • بيوفلافونويدس: فهو يساعد مع فيتامين C على منع تكسّر الكولاجين ويحمي خلايا البشرة من الإجهاد التأكسدي.
   • التأثير معًا: يوفر هذا المزيج الدعم الأساسي لبشرة صحية وشبابية المظهر، ويسرع التئام الجروح ويحمي البشرة من الأضرار البيئية.
6. امتصاص الحديد: يزيد فيتامين C بشكل كبير من امتصاص الحديد المشتق من النباتات (الحديد غير الهيمي). قد يكون هذا المزيج مفيداً في الحد من خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، خاصةً للنباتيين والنباتيين.
7. الأداء البدني: وبفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يمكن أن يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وتلف العضلات بعد التمرين، مما يسرع من التعافي ويدعم الأداء البدني بشكل غير مباشر. يساهم فيتامين C أيضاً في الحد من الإرهاق.
8. الصحة الإنجابية: قد تساهم خصائصه المضادة للأكسدة في الصحة الإنجابية من خلال حماية الحيوانات المنوية وخلايا البويضات من التلف التأكسدي. يلعب فيتامين C أيضاً دوراً في الحفاظ على التوازن الهرموني.

مجالات الاستخدام

يُعد مزيج أسكوربات الكالسيوم وأسكوربات الكالسيوم والبيوفلافونويدات مكملاً شائعاً يستخدم لأغراض مختلفة:

• دعم المناعة العامة: خلال مواسم البرد والإنفلونزا أو عندما يضعف الجهاز المناعي.
• حماية مضادات الأكسدة: في الأفراد المعرضين للسموم البيئية أو المعرضين للإجهاد التأكسدي العالي.
• صحة القلب والأوعية الدموية: أولئك الذين يرغبون في حماية أو تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
• صحة البشرة ودعم الكولاجين: لزيادة مرونة البشرة وتسريع التئام الجروح وتقليل علامات الشيخوخة.
• امتصاص الحديد: لدى الأفراد المصابين بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد أو المعرضين لخطر الإصابة به، خاصةً عند تناول مكملات الحديد.
• حساسية فيتامين C الحمضي: الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة لفيتامين C على شكل حمض الأسكوربيك.

الأعراض الجانبية ومعلومات الجرعة

يُعتبر مزيج أسكوربات الكالسيوم والبيوفلافونويدات آمنًا بشكل عام عند تناول الجرعات الموصى بها.

الآثار الجانبية:

• أسكوربات الكالسيوم يسبب اضطرابات في المعدة أقل من الأشكال الحمضية لفيتامين C. نادراً ما يحدث إسهال أو اضطرابات خفيفة في الجهاز الهضمي عند تناول جرعات عالية.
• بيوفلافونويدس: يتم تحملها بشكل عام بشكل جيد. وفي حالات نادرة، قد تحدث آثار جانبية خفيفة مثل اضطراب المعدة أو الإسهال أو الصداع.
• التفاعلات الدوائية: 
  • فيتامين C: قد يتفاعل مع بعض مميعات الدم (مثل الوارفارين) عند تناول جرعات عالية.
  • بيوفلافونويدس: قد تؤثر بعض مركبات الفلافونويد (خاصةً الكيرسيتين) على استقلاب الأدوية عبر إنزيمات السيتوكروم P450. لذلك، من المهم أن يستشير الأشخاص الذين يتناولون الأدوية بانتظام طبيبهم قبل تناول المكملات الغذائية.

معلومات الجرعة:

تختلف الجرعات في هذه المكملات الغذائية المركبة حسب التركيبة والاستخدام المقصود من المنتج.

• فيتامين C (في صورة أسكوربات الكالسيوم): 
  • البدل اليومي الموصى به (RDA): الرجال البالغين: 90 ملغم/يوميًا؛ النساء البالغات: 75 ملغم/يومياً.
  • حد المدخول الأعلى المسموح به (UL): 2000 ملغم/يومياً.
  • تتضمن المكملات الغذائية عادةً ما يلي 500 مجم إلى 1000 مجم أسكوربات الكالسيوم (400-800 مجم كعنصر فيتامين C فيه).
• بيوفلافونويدات الحمضيات: 
  • لا يوجد RDA أو UL نهائي.
  • تتضمن المكملات الغذائية عادةً ما يلي 100 مجم إلى 500 مجم تحتوي على بيوفلافونويدات الحمضيات. وعادةً ما يتم تركيبها مع فيتامين C بنسبة 1:1 أو 2:1 (فيتامين C:بيوفلافونويدز).

من الضروري استشارة أخصائي الصحة (الطبيب، أخصائي التغذية، الصيدلي) قبل استخدام أي مكملات غذائية، خاصةً إذا كانت هناك حالة صحية أو أدوية يتم استخدامها.

ظروف التخزين

تُعد ظروف التخزين المناسبة مهمة للحفاظ على جودة مكملات أسكوربات الكالسيوم ومكملات بيوفلافونويد البيولوجية ومدة صلاحيتها:

• بيئة باردة وجافة: يجب تخزينه في مكان بارد (عادةً في درجة حرارة الغرفة) وجاف بعيداً عن الرطوبة والحرارة الزائدة.
• بعيداً عن النور يجب عدم تعريضها لأشعة الشمس المباشرة، لأن فيتامين C وبعض مركبات البيوفلافونويد حساسة للضوء ويمكن أن تتحلل.
• حاويات محكمة الإغلاق: لتقليل ملامسته للأكسجين والحفاظ على نضارة المنتج، يجب تخزينه في عبوته الأصلية المغلقة بإحكام.
• تعليمات الشركة المصنعة: يجب مراعاة تعليمات التخزين المدونة على العبوة.

المصادر

• Cao, G., Booth, S. L., Sadowski, J. A., & Prior, R. L. (1998). الزيادات في القدرة الغذائية المضادة للأكسدة بعد استهلاك الحمضيات البيوفلافونويدات الحيوية. بيولوجيا الجذور الحرة والطب, 25(8), 929-938.
• Juraschek, S. P., Miller, E. R., & Gelber, A. C. (2020). تأثير مكملات فيتامين سي على ضغط الدم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب العشوائية المضبوطة. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية الأمريكية, 111(6), 1184-1193.
• مكتب المعاهد الوطنية للصحة (NIH) التابع للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) للمكملات الغذائية. (المعلومات الحالية).
• Peterson, J. J. J., Dwyer, J. T., Bhagwat, S., & Haytowitz, D. B. (2020). تناول الفلافونويد الغذائي والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب والوفيات الناجمة عن أسباب محددة: دراسة جماعية مستقبلية. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية الأمريكية, 112(1), 162-171.
• قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية للمغذيات المرجعية القياسية. (الإصدار الحالي).