Влияние витаминов B6 и B12 на нервную систему и энергетику

Витамины группы В - это водорастворимые витамины, которые жизненно необходимы для правильного функционирования организма. Витамины B6 (пиридоксин) и B12 (кобаламин), в частности, играют важную роль в здоровье нервной системы, энергетическом обмене и иммунной функции. Эти витамины являются важнейшими микроэлементами, которые организм не может вырабатывать и должен получать с пищей. В данном информационном материале на основе научных источников подробно описаны определение, биохимический состав, влияние на организм, способы применения, побочные эффекты, дозировка и условия хранения витаминов B6 и B12.

Витамин B6 (пиридоксин)

Определение и биохимический состав

Витамин B6содержится в трех основных формах: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Активная форма в организме пиридоксаль 5′-фосфат (PLP)PLP функционирует, преобразуясь в . PLP выступает в качестве кофермента в более чем 100 ферментативных реакциях и играет важную роль в метаболизме аминокислот, синтезе нейротрансмиттеров и расщеплении гликогена. Поскольку это водорастворимый витамин, он не накапливается в организме и должен регулярно приниматься с пищей.

Влияние на функции организма

1. Здоровье нервной системы: PLP необходим для синтеза таких нейротрансмиттеров, как серотонин (настроение), норадреналин (реакция на стресс) и дофамин (мотивация и вознаграждение). Он также необходим для синтеза таких нейротрансмиттеров, как серотонин (настроение), норэпинефрин (стресс) и дофамин (мотивация и вознаграждение). формирование миелиновой оболочкитакже играет определенную роль. Дефицит B6 может привести к таким неврологическим симптомам, как невропатия, судороги, депрессия и раздражительность.
   • Пример исследования: Исследование Hvas et al. (2004) показало, что достаточный уровень витамина B6 может поддерживать неврологические функции за счет снижения уровня гомоцистеина. Гомоцистеин - это аминокислота, которая при высоких уровнях может быть токсичной для нервной системы.
2. Энергетический метаболизм: Витамин B6 играет ключевую роль в преобразовании белков, углеводов и жиров в энергию. В частности, PLP необходим для активности ферментов, участвующих в расщеплении гликогена (запасенной формы глюкозы) в энергию. Это важно для физической работоспособности и общего уровня энергии.
3. Иммунные функции: Витамин B6 играет важнейшую роль в производстве и активности иммунных клеток, таких как лимфоциты и цитокины. Недостаточное потребление B6 может ослабить иммунный ответ и снизить защиту от инфекций.
   • Пример исследования: В обзоре Mastroiacovo et al. (2013) говорится, что дефицит витамина B6 может подавлять иммунную систему и повышать риск инфекций.
4. Сердечно-сосудистое здоровье: Витамин B6 выступает в качестве кофермента при превращении гомоцистеина в метионин, помогая держать уровень гомоцистеина в крови под контролем. Высокий уровень гомоцистеина является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. В6 может снизить этот риск благодаря совместной работе с В12 и фолатом.
   • Пример исследования: Мета-анализ, проведенный Эйкельбум и др. (2006), показал, что добавки витаминов группы В (включая В6) могут снижать риск сердечно-сосудистых событий за счет снижения уровня гомоцистеина, однако влияние на клинические исходы является спорным.
5. Воспаление Дефицит витамина B6 был связан с повышением уровня маркеров воспаления. Достаточный уровень B6 может помочь уменьшить хроническое воспаление, что может способствовать лечению воспалительных заболеваний, таких как артрит.
6. Физические показатели: Благодаря своей роли в энергетическом обмене витамин B6 поддерживает выработку энергии в мышцах во время физической активности. Он также способствует переносу кислорода, играя роль в синтезе гемоглобина, что важно для выносливости и работоспособности.
7. Репродуктивное здоровье: Витамин B6 может играть роль в балансировке гормонов и облегчении симптомов предменструального синдрома (ПМС), особенно у женщин. Он также важен для развития мозга плода во время беременности.

Области использования

• Пищевые добавки: Он используется для устранения дефицита B6 или для общего оздоровления.
• Лечение ПМС и невропатии: Его можно использовать для облегчения симптомов этих заболеваний под наблюдением врача.
• Утренняя тошнота В некоторых случаях его можно рекомендовать при утренней тошноте во время беременности.

Побочные эффекты

Витамин B6 в рекомендуемых дозах обычно безопасен. Однако чрезмерно высокие дозы (обычно более 100 мг/день и в течение длительного времени) могут вызвать серьезные побочные эффекты, такие как невропатия (повреждение нервов), потеря равновесия и поражение кожи.

Информация о дозировке

• Рекомендуемая суточная норма (RDA):
  • Взрослые мужчины (19-50 лет): 1,3 мг/день
  • Взрослые женщины (19-50 лет): 1,3 мг/день
  • Беременные женщины 1,9 мг/день
  • Кормящие женщины 2,0 мг/день
• Верхний допустимый предел потребления (UL): 100 мг/день для взрослых. Дозы, превышающие этот предел, повышают риск развития побочных эффектов.

Условия хранения

Добавки с витамином B6 следует хранить в оригинальной упаковке в прохладном, сухом месте, вдали от влаги, света и чрезмерного тепла.

 

Витамин B12 (кобаламин)

Определение и биохимический состав

Витамин B12 или кобаламинединственный водорастворимый витамин со сложной структурой, содержащей атомы кобальта. В организме существует две основные активные формы: метилкобаламин и аденозилкобаламин. B12 необходим для синтеза ДНК, образования красных кровяных телец и здоровья нервной системы. В естественном виде он не содержится в растительной пище; в основном он поступает в организм через продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца) и добавки. Для его усвоения необходим белок, называемый "внутренним фактором", вырабатываемый в желудке.

Влияние на функции организма

1. Здоровье нервной системы: Витамин B12, который защищает нервные клетки синтез и поддержание миелиновой оболочки необходим для работы нервной системы. Он также способствует выработке нейротрансмиттеров, важных для нервной системы. Дефицит B12 может привести к серьезным неврологическим и психиатрическим симптомам, таким как периферическая невропатия (онемение и покалывание в руках и ногах), потеря памяти, трудности с концентрацией внимания, нарушения равновесия и депрессия.
   • Пример исследования: В обзоре Wolters et al. (2018) подчеркивается, что дефицит B12 связан с когнитивной дисфункцией и нейродегенеративными заболеваниями, а также потенциал добавок для профилактики и лечения этих состояний.
2. Энергетический метаболизм: Витамин B12 участвует в преобразовании жирных кислот и аминокислот в энергию. Он участвует в некоторых этапах цикла Кребса, который имеет решающее значение для производства клеточной энергии (синтеза АТФ). Дефицит B12 может вызывать недостаток энергии, усталость и хроническое истощение.
3. Образование красных кровяных телец: Витамин B12 необходим для синтеза ДНК, которая, в свою очередь, важна для правильного созревания быстро делящихся клеток, особенно красных кровяных телец (эритроцитов). Дефицит B12 характеризуется образованием крупных, аномальных эритроцитов и снижением способности переносить кислород. мегалобластическая анемия ведет к.
   • Пример исследования: В обзоре Stabler and Allen (2004) подробно описано, как дефицит B12 и фолатов приводит к мегалобластической анемии.
4. Иммунные функции: Витамин B12 необходим для правильного функционирования иммунных клеток (особенно лимфоцитов и естественных клеток-киллеров). Он может повышать устойчивость к инфекциям, играя роль в регулировании иммунного ответа. Дефицит B12 может привести к нарушению иммунной функции.
5. Сердечно-сосудистое здоровье: Вместе с B12, B6 и фолатом он участвует в метаболизме гомоцистеина и обеспечивает превращение гомоцистеина в метионин. Высокий уровень гомоцистеина повышает риск развития атеросклероза и инфаркта/инсульта. Прием добавки B12 может снизить этот риск за счет снижения уровня гомоцистеина.
   • Пример исследования: Мета-анализ, проведенный Wang et al. (2018), показал, что добавки B12 эффективно снижают уровень гомоцистеина, что может благоприятно сказаться на сердечно-сосудистом риске.
6. Физические показатели: B12 важен для физической работоспособности благодаря своей роли в производстве энергии и формировании красных кровяных телец, переносящих кислород. Люди с дефицитом B12 могут испытывать усталость, одышку и мышечную слабость, что негативно сказывается на физической работоспособности.
7. Репродуктивное здоровье: Витамин B12 крайне важен для репродуктивного здоровья благодаря своей роли в делении клеток и синтезе ДНК. Достаточный уровень B12 необходим для производства и качества спермы, а также для развития и имплантации яйцеклетки у женщин. Дефицит B12 может привести к проблемам с фертильностью и важен для развития плода во время беременности.
   • Пример исследования: В обзоре Gaskins and Chavarro (2018) рассматривается влияние B12 и других витаминов группы B на фертильность.

Области использования

• Лечение мегалобластической анемии: Это самая распространенная область использования.
• Дефицит B12: Особенно часто его используют в качестве добавки для веганов и вегетарианцев, пожилых людей (из-за проблем с усвоением), людей, перенесших операцию на желудке, и людей с хроническими заболеваниями желудка (например, атрофическим гастритом, пернициозной анемией).
• Нейропатия и неврологические симптомы: При лечении неврологических симптомов, вызванных дефицитом B12.
• Энергия и усталость: Для повышения уровня энергии у людей с дефицитом B12.

Побочные эффекты

Поскольку витамин B12 является водорастворимым витамином, он считается безопасным даже в чрезмерных дозах. Не существует известного верхнего предела потребления. Однако очень высокие дозы в редких случаях могут вызывать легкие побочные эффекты, такие как диарея, зуд или аллергические реакции.

Информация о дозировке

• Рекомендуемая суточная норма (RDA):
  • Взрослые мужчины и женщины (19 лет и старше): 2,4 мкг/день
  • Беременные женщины 2,6 мкг/день
  • Кормящие женщины 2,8 мкг/день
• Дозировки добавки: Для людей с дефицитом B12 можно использовать гораздо более высокие дозы (например, 500 мкг, 1000 мкг или даже инъекции) в соответствии с рекомендациями врача. Для веганов и вегетарианцев могут быть рекомендованы дозы 25-100 мкг ежедневно или 1000 мкг еженедельно.

Условия хранения

Добавки с витамином B12 следует хранить в оригинальной упаковке в прохладном, сухом месте, вдали от света, влаги и чрезмерного тепла. Свет, в частности, может привести к разрушению витамина B12.

Источники

• Eikelboom, J. W., Hankey, G. J., & Anand, S. S. (2006). Гомоцистеин и сердечно-сосудистые заболевания: критический обзор доказательств. Анналы внутренней медицины, 145(2), 115-121.
• Gaskins, A. J., & Chavarro, J. E. (2018). Диета и фертильность: обзор. Американский журнал акушерства и гинекологии, 218(4), 378-384.
• Hvas, A. M., Juul, S., & Nexø, E. (2004). Статус витамина B6 связан с концентрацией гомоцистеина и метилмалоновой кислоты у здоровых людей. Европейский журнал клинического питания, 58(2), 246-250.
• Мастрояково, П., Муто, В., и Фиоре, Г. (2013). Роль витаминов группы В в иммунитете. Европейский журнал клинического питания, 67(S1), S1-S5.
• Stabler, S. P., & Allen, R. H. (2004). Дефицит витамина B12 как причина анемии. Ежегодное обозрение медицины, 55, 549-563.
• Wang, L., Zhang, H., & Ma, P. (2018). Влияние приема витамина B12 на уровень гомоцистеина: Мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований. Питательные вещества, 10(10), 1530.

Wolters, M., Strohle, A., & Hahn, A. (2018). Витамин B12 и здоровье мозга. Журнал клинической биохимии и питания, 62(1), 1-13.