Хром (Cr): Всесторонний научный обзор

Описание и биохимический состав

Хром - переходный металл с атомным номером 24 в периодической таблице. Он встречается в природе и в организме в различных состояниях окисления, но биологически активной формой обычно является трехвалентный хром (Cr³⁺⁺), то есть хром(III). Шестивалентный хром (Cr⁶⁺) является токсичной формой и встречается в промышленных загрязнениях.

Биологическая роль хрома в организме до конца не изучена, но наиболее известная его роль - способствовать поглощению глюкозы в клетках под действием инсулина. Считается, что хром является компонентом молекулы, называемой "фактором толерантности к глюкозе" (GTF), который оптимизирует связывание инсулина с рецепторами клеток и передачу сигнала. Этот фактор взаимодействует с рецепторами инсулина на клеточной мембране и ускоряет транспорт глюкозы в клетку.

В добавках с хромом обычно используются следующие формы:

Пиколинат хрома Это форма, в которой хром хелатирован с пиколиновой кислотой. Это одна из наиболее изученных форм, обладающая высокой биодоступностью.
Хлорид хрома Это неорганическая соль хрома с меньшей биодоступностью.
Хромовые дрожжи (пивные дрожжи): Это природный источник хрома, содержащий органически связанный хром.
Никотинат хрома Это форма, в которой хром связан с ниацином (витамином B3).

Влияние на функции организма

Потенциальное воздействие хрома на организм преимущественно связано с контролем уровня сахара в крови и метаболическим синдромом.

Контроль уровня сахара в крови и диабет: Наиболее известная польза хрома заключается в том, что он помогает регулировать уровень сахара в крови, повышая чувствительность к инсулину. Этот эффект может быть особенно выражен у людей с диабетом 2 типа или инсулинорезистентностью. Хром помогает более эффективно транспортировать глюкозу в клетки, уменьшая колебания уровня сахара в крови.
- Пример исследования: Мета-анализ, проведенный Cao et al. (2007), показал, что добавки хрома могут оказывать существенное влияние на снижение уровня глюкозы и инсулина у пациентов с диабетом 2 типа. Однако его эффективность может зависеть от конкретной ситуации и наличия дефицита хрома. Некоторые более поздние исследования показали, что эффект менее выражен у здоровых людей или у хорошо контролируемых больных диабетом, особенно если нет явного дефицита (Pittler et al., 2007).
- Новое исследование: В последних исследованиях подчеркивается, что эффективность хрома зависит от его состояния (дефицит или нет), тяжести диабета и формы используемого хрома. Считается, что он более полезен, особенно для людей с инсулинорезистентностью или преддиабетом (Aaseth et al., 2020).
Контроль веса: Благодаря влиянию хрома на контроль уровня глюкозы в крови, в некоторых исследованиях изучался его потенциал для снижения аппетита и помощи в потере веса. Однако данные в этой области ограничены, и было отмечено, что сам по себе хром не приводит к значительному снижению веса, но может оказывать некоторое косвенное влияние на состав тела (потеря жира, сохранение мышечной массы).
- Пример исследования: Мета-анализ Onakpoya et al. (2015) показал, что пиколинат хрома оказывает небольшое, но статистически значимое влияние на снижение веса, однако для клинически значимого снижения веса необходимы дополнительные исследования.
Холестерин и липидный метаболизм: Некоторые исследования показали, что прием хрома может способствовать снижению уровня общего холестерина, ЛПНП ("плохого") холестерина и триглицеридов, а также повышению уровня ЛПВП ("хорошего") холестерина. Эти эффекты могут быть связаны с улучшением чувствительности к инсулину.
- Пример исследования: В обзоре Yazdani et al. (2014) указано, что добавки хрома потенциально могут улучшить липидный профиль у пациентов с диабетом и дислипидемией.
Иммунная система: Данные о том, как хром влияет непосредственно на иммунную систему, ограничены. Однако улучшение общего метаболического здоровья и косвенное снижение воспаления могут поддерживать иммунную функцию. Особенно учитывая, что метаболические нарушения, такие как диабет, могут ослаблять иммунную систему, улучшение метаболического здоровья с помощью хрома может косвенно поддерживать иммунный ответ.
Воспаление Исследования противовоспалительного действия хрома продолжаются. Инсулинорезистентность и метаболический синдром часто связаны с хроническим воспалением низкого уровня. Улучшение чувствительности к инсулину с помощью хрома может косвенно уменьшить это воспаление.
- Пример исследования: Некоторые исследования на животных показали, что добавки хрома могут снижать уровень маркеров воспаления, однако данные по людям в этой области пока ограничены (Sahin et al., 2004).
Сердечно-сосудистое здоровье: Потенциальное благоприятное воздействие хрома на метаболизм глюкозы и липидов в крови может косвенно способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Инсулинорезистентность и высокий уровень сахара в крови являются важными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Физические показатели: Исследования непосредственного эффекта хрома, повышающего физическую работоспособность, дали противоречивые результаты. Некоторые спортсмены используют его, полагая, что хром может увеличить мышечную массу или ускорить сжигание жира. Однако убедительные научные данные, подтверждающие эти утверждения, ограничены. Учитывая роль хрома в энергетическом метаболизме, потенциально он может оптимизировать утилизацию глюкозы после тренировки.
- Пример исследования: В обзоре Лукаски (Lukaski, 2000) отмечается, что влияние добавок хрома на мышечную массу или силу в целом было минимальным.
Репродуктивное здоровье: Научные данные о прямом и специфическом влиянии хрома на репродуктивное здоровье весьма ограничены. Однако улучшение метаболического здоровья и чувствительности к инсулину может принести косвенную пользу женщинам с репродуктивными проблемами, связанными с резистентностью к инсулину, такими как синдром поликистозных яичников (PCOS).
- Пример исследования: Некоторые небольшие исследования показали, что добавки хрома могут улучшить резистентность к инсулину и сопутствующие метаболические нарушения у женщин с PCOS (Jamilian & Asemi, 2017).

Области использования

Добавки с хромом используются в основном в следующих случаях:

Контроль уровня сахара в крови: Способствует регуляции уровня глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа, преддиабетом или инсулинорезистентностью.
Контроль веса: Однако поддержка программ по снижению веса сама по себе не является решением проблемы.
Поддержка питания: Для обеспечения добавками людей с недостаточным потреблением хрома в рационе или с риском дефицита хрома.

Побочные эффекты и информация о дозировке

Добавки с хромом, как правило, считаются безопасными в рекомендуемых дозах. Однако при передозировке или у некоторых чувствительных людей могут возникать побочные эффекты.

Побочные эффекты:

Желудочно-кишечные расстройства: В редких случаях может возникнуть расстройство желудка, тошнота, диарея или запор.
Кожные реакции: Кожные высыпания могут возникать у людей с повышенной чувствительностью.
Проблемы с почками и печенью: Сообщения о поражении почек или печени при очень высоких дозах и длительном применении встречаются редко. Однако эти случаи обычно связаны с применением препаратов, значительно превышающих рекомендуемые дозы, и воздействие шестивалентного хрома также может быть одним из факторов.
Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия): При использовании в сочетании с лекарствами от диабета (инсулином или пероральными антидиабетическими препаратами) может вызвать слишком низкий уровень сахара в крови (гипогликемию).
Лекарственное взаимодействие:
- Лекарства от диабета: Повышает риск гипогликемии при совместном применении с инсулином или пероральными противодиабетическими препаратами. Необходимо тщательно контролировать уровень глюкозы в крови и корректировать дозировку препарата.
- Левотироксин Может влиять на всасывание гормональных препаратов щитовидной железы. Между приемом хрома и левотироксина должен быть перерыв в несколько часов.
- Антациды Антациды могут снижать усвоение хрома.

Дозировка:

Рекомендуемое суточное потребление (RDA) или достаточное потребление (AI) хрома зависит от возраста и пола:

Взрослые мужчины (19-50 лет): 35 мкг/день
Взрослые женщины (19-50 лет): 25 мкг/день
Беременные женщины: 30 мкг/день
Кормящие женщины: 45 мкг/день

Дозировки добавки: Добавки с хромом обычно содержат гораздо более высокие дозы элементарного хрома (например, от 200 до 1000 мкг). Такие дозы используются, в частности, для определенных терапевтических целей, таких как контроль уровня сахара в крови или контроль веса.

Для контроля уровня сахара в крови: Обычно используется 200-400 мкг/день пиколината хрома. В некоторых исследованиях использовались более высокие дозы (600-1000 мкг), но их следует принимать под наблюдением специалиста.
Верхний предел потребления (UL): Для хрома не существует установленной верхней границы потребления (UL). Это связано с тем, что чрезмерное потребление хрома из обычного рациона затруднено, а риск токсичности при приеме добавок обычно невелик. Однако при очень высоких дозах и длительном применении следует учитывать возможные побочные эффекты.

Перед использованием любых добавок с хромом обязательно проконсультируйтесь со специалистом здравоохранения (врачом, диетологом, фармацевтом), особенно если у вас есть хронические заболевания, такие как диабет, болезни почек или печени, или если вы регулярно принимаете лекарства.

Условия хранения

Добавки с хромом, как правило, являются стабильными препаратами, но для сохранения их качества необходимо правильно хранить:

Прохладная и сухая среда: Хранить его следует в прохладном (обычно комнатной температуры) и сухом месте, вдали от влаги и чрезмерного тепла. На него не должны попадать прямые солнечные лучи.
Оригинальная упаковка: Хранение продукта в оригинальной, плотно закрытой упаковке сводит к минимуму контакт с воздухом и влагой и сохраняет стабильность продукта.
В недоступном для детей месте: Как и все добавки, его следует хранить в безопасном месте, недоступном для детей.

Заключение и будущие исследования

Хром - микроэлемент, представляющий интерес, в частности, благодаря своей потенциальной роли в контроле уровня глюкозы в крови и чувствительности к инсулину. Такие формы, как пиколинат хрома, показали, что они могут помочь регулировать уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа, преддиабетом и инсулинорезистентностью. Однако у здоровых людей или тех, у кого диабет хорошо контролируется, польза может быть менее выраженной. Его влияние на контроль веса и сердечно-сосудистое здоровье является косвенным и требует дальнейших исследований. Несмотря на то, что применение добавки в целом безопасно, следует соблюдать осторожность, особенно из-за взаимодействия с лекарствами от диабета и редких побочных эффектов при приеме очень высоких доз. Будущие исследования должны более глубоко изучить механизмы действия хрома, сравнить биодоступность и эффективность различных форм хрома, а также лучше понять влияние индивидуального состояния дефицита хрома на реакцию на добавки. В частности, долгосрочные, крупномасштабные, рандомизированные контролируемые исследования на людях позволят получить более четкое представление о терапевтическом потенциале и безопасности хрома.

Источники

Aaseth, J., Alexander, J., & Bjørklund, G. (2020). Влияние хрома на сахарный диабет и связанные с ним осложнения: Обзор. Журнал "Микроэлементы в медицине и биологии, 61, 126582.
Cao, H., & Anderson, R. A. (2007). Хром при диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Журнал "Микроэлементы в медицине и биологии, 21(1), 1-10.
Jamilian, M., & Asemi, Z. (2017). Влияние добавок хрома на инсулинорезистентность, липиды сыворотки крови и маркеры воспаления у пациенток с синдромом поликистозных яичников: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований. Гинекологическая эндокринология, 33(10), 795-800.
Лукаски, Х. К. (2000). Хром как эргогенное средство. Международный журнал спортивного питания и метаболизма при физических нагрузках, 10(3), 332-342.
Onakpoya, I. J., Posadzki, P., & Ernst, E. (2015). Хром для снижения веса и контроля гликемии: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований. Отзывы об ожирении, 16(5), 415-422.
Питтлер, М. Х., и Эрнст, Е. (2007). Пиколинат хрома для снижения массы тела: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных клинических исследований. Международный журнал по ожирению, 31(6), 957-962.
Сахин, К., Сахин, Н., и Кючук, О. (2004). Влияние добавок хрома на метаболические параметры у крыс, питающихся диетой с высоким содержанием жиров. Журнал физиологии животных и кормления животных, 88(9-10), 374-380.
Yazdani, A., Mozaffari, M., & Amini, J. (2014). Влияние добавок хрома на липидный профиль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа: Мета-анализ. Журнал "Диабет и метаболические расстройства, 13(1), 74.