Экстракт шиповника (Rosa canina L.): Всесторонний научный обзор

Описание и производство

Шиповник - это небольшой мясистый плод от красного до оранжевого цвета, который образуется после увядания цветка розы. Внутри находятся маленькие твердые семена. Экстракт шиповника обычно получают путем сушки, измельчения и последующей экстракции плодов шиповника водой, спиртом или другими растворителями (например, сверхкритическим CO2). Этот процесс позволяет сконцентрировать биологически активные соединения, содержащиеся в плодах. Экстракты обычно выпускаются в виде порошка, капсул, таблеток или жидкости.

Плоды шиповника также содержат масло, которое получают методом холодного прессования или экстракции; это масло используется для ухода за кожей и заживления ран.

Биохимический состав

Потенциальные эффекты экстракта шиповника обусловлены его богатым и разнообразным биоактивным составом:

Витамин С (аскорбиновая кислота): Шиповник содержит гораздо больше витамина С, чем апельсины и лимоны. Он является мощным антиоксидантом и необходим для работы иммунной системы, синтеза коллагена и усвоения железа. Однако витамин С может быть потерян при сушке и переработке.
Полифенолы: Он содержит мощные антиоксидантные соединения, такие как флавоноиды (кверцетин, каэмпферол, рутин), фенольные кислоты (галловая, эллаговая) и танины. Эти соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Галактолипиды: В частности, одним из основных компонентов, отвечающих за противовоспалительное действие экстракта шиповника, считается тип галактолипида, известный как (2S)-1,2-ди-O-(α-линоленоил)-3-O-β-D-галактопиранозилглицерин (GOPO).
Каротиноиды Он содержит каротиноиды, такие как бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин. Они обладают антиоксидантными свойствами, а некоторые из них являются предшественниками витамина А (бета-каротина).
Витамины Витамин А (в виде бета-каротина), витамин Е (токоферолы) и некоторые витамины группы В (фолиевая кислота, рибофлавин).
Минералы Он содержит такие минералы, как калий, кальций, магний, железо и цинк.
Диетическая клетчатка: Он содержит растворимые и нерастворимые волокна, такие как пектин, который поддерживает здоровье пищеварения.

Влияние на функции организма

Экстракт шиповника обладает широким спектром потенциальных эффектов благодаря своему богатому биоактивному составу.

Противовоспалительное действие (особенно для здоровья суставов): Доказано, что экстракт шиповника эффективно снижает воспаление и боль, особенно при заболеваниях суставов, таких как остеоартрит и ревматоидный артрит. Этот эффект связан с его способностью подавлять выработку провоспалительных цитокинов и ферментов (COX-1, COX-2, iNOS) благодаря содержащимся в нем галактолипидам и полифенолам.
- Пример исследования: Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование Christensen et al. (2008) показало, что порошок шиповника значительно уменьшает боль и скованность суставов, а также снижает потребление анальгетиков у пациентов с остеоартритом. В другом исследовании Warholm et al. (2003) сообщалось, что экстракт шиповника улучшает боль и активность заболевания у пациентов с ревматоидным артритом.
Антиоксидантная способность: Экстракт шиповника является мощным антиоксидантом благодаря высокому содержанию витамина С, полифенолов и каротиноидов. Нейтрализуя свободные радикалы, он уменьшает окислительный стресс и защищает клетки от повреждений. Окислительный стресс является важным фактором в развитии многих хронических заболеваний (рак, болезни сердца, старение).
- Пример исследования: В обзоре Roman et al. (2018) подчеркивается сильная антиоксидантная активность шиповника и защитный потенциал этой активности против различных заболеваний.
Иммунная система: Высокое содержание витамина С делает экстракт шиповника важным помощником иммунной системы. Повышая выработку и функционирование белых кровяных телец, витамин С усиливает сопротивляемость организма инфекциям и может сократить продолжительность и тяжесть простудных заболеваний. Полифенолы также могут модулировать иммунный ответ.
- Пример исследования: В обзоре Marunaka (2018) подчеркивается критическая роль витамина С в функционировании иммунных клеток и общем иммунном ответе.
Сердечно-сосудистое здоровье: Экстракт шиповника потенциально полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы:
- Управление холестерином: Некоторые исследования показали, что шиповник может способствовать снижению уровня холестерина ЛПНП ("плохого") и общего холестерина.
- Регулирование артериального давления: Есть предварительные данные, что он может помочь снизить высокое кровяное давление, но в этой области необходимы дополнительные исследования.
- Здоровье сосудов: Оказывая антиоксидантное и противовоспалительное действие, он улучшает функцию эндотелия сосудов и может снизить риск развития атеросклероза (артериосклероза).
- Пример исследования: Исследование, проведенное Андерссоном и др. (2012), показало, что порошок шиповника снижает кровяное давление и уровень холестерина у людей, страдающих ожирением.
Контроль уровня сахара в крови: Некоторые исследования на животных и in vitro показывают, что экстракт шиповника может способствовать снижению уровня глюкозы в крови и улучшению чувствительности к инсулину. Однако человеческие данные в этой области пока ограничены и сами по себе не являются достаточными для лечения диабета.
Здоровье пищеварительной системы: Шиповник богат клетчаткой. Растворимые волокна, особенно пектин, помогают регулировать работу кишечника, предотвращают запоры и поддерживают микробиоту кишечника.
Здоровье кожи: Экстракт и масло шиповника - популярные ингредиенты для здоровья кожи. Витамин С необходим для синтеза коллагена, который повышает эластичность и упругость кожи. Антиоксиданты защищают кожу от ультрафиолетового излучения и признаков старения. Масло используется для заживления ран, уменьшения шрамов и увлажнения кожи.
- Пример исследования: Исследование Валерона-Алмазана и др. (2015) показало, что применение масла шиповника улучшает внешний вид послеоперационных рубцов.
Контроль веса: Исследования на животных показали, что экстракт шиповника может способствовать уменьшению жировых отложений и снижению веса. Этот эффект связывают с содержащимся в нем соединением под названием тилирозид. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.
- Пример исследования: Исследование на животных, проведенное Нагатомо и др. (2015), показало, что экстракт шиповника уменьшает количество жира в брюшной полости у мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров.
Противораковый потенциал: В лабораторных исследованиях и на животных было показано, что благодаря содержащимся в нем полифенолам и каротиноидам экстракт шиповника подавляет рост и способствует апоптозу в различных линиях раковых клеток (толстой кишки, молочной железы, печени). Однако для лечения рака у людей необходимы дополнительные исследования.
Физические показатели: Данные о прямом эффекте экстракта шиповника на повышение физической работоспособности ограничены. Однако его противовоспалительные свойства могут помочь уменьшить болезненность мышц и время восстановления после тренировки. Высокое содержание витамина С может снизить нагрузку на иммунную систему после интенсивных тренировок.
Репродуктивное здоровье: Конкретные научные данные о прямом влиянии экстракта шиповника на репродуктивное здоровье ограничены. Однако, благодаря содержанию антиоксидантов, снижение окислительного стресса может способствовать общему клеточному здоровью и косвенно функции репродуктивных органов. В частности, известно, что такие компоненты, как витамин С и фолиевая кислота, важны для репродуктивного здоровья.

Области использования

Экстракт и плоды шиповника используются в различных областях:

Пищевые добавки: Он используется в качестве добавки в капсулах, таблетках, порошке или жидкой форме для здоровья суставов, поддержки иммунитета, антиоксидантной поддержки и общего здоровья.
Еда и напитки: Плоды шиповника используют для приготовления чая, мармелада, варенья, сиропа, вина и сока.
Косметика: Масло шиповника используется в средствах по уходу за кожей (кремах, сыворотках, лосьонах) для борьбы со старением, устранения шрамов и регенерации кожи.
Традиционная медицина: Он используется в народной медицине при простуде, гриппе, болях в суставах и проблемах с пищеварением.

Побочные эффекты и информация о дозировке

Экстракт шиповника считается безопасным в рекомендуемых дозах. Однако при превышении дозы или в некоторых особых случаях могут возникнуть побочные эффекты.

Побочные эффекты:

Желудочно-кишечные расстройства: В больших дозах или у чувствительных людей могут возникнуть легкие проблемы с пищеварением, такие как тошнота, диарея, запор, спазмы в животе или газы.
Аллергические реакции: У людей с аллергией на розы или шиповник в редких случаях могут возникать аллергические реакции (кожная сыпь, зуд, одышка).
Эффект разжижения крови: Экстракт шиповника может оказывать потенциальное влияние на свертываемость крови благодаря содержанию витамина С и витамина К. По некоторым данным, высокие дозы витамина С могут взаимодействовать с препаратами, разжижающими кровь (антикоагулянтами) (например, варфарином), но в целом этот эффект незначителен. Тем не менее, людям, принимающим препараты для разжижения крови, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Риск образования камней в почках: Употребление очень больших доз витамина С может повысить риск образования оксалатных камней в почках у предрасположенных к этому людей, но в целом этот риск невелик и не относится к обычному рациону питания.
Беременность и грудное вскармливание: Научных данных о безопасности применения добавки с экстрактом шиповника для беременных и кормящих женщин недостаточно. Рекомендуется избегать применения в эти периоды или использовать по рекомендации врача.

Дозировка:

Точной стандартной дозировки экстракта шиповника не существует, поскольку она зависит от концентрации, формы и предназначения продукта.

Для здоровья суставов: В клинических исследованиях при таких заболеваниях, как остеоартрит, обычно используется от 2,5 до 5 граммов порошка шиповника (обычно это стандартизированный экстракт из сушеных плодов) в день. Эта доза обычно принимается пополам.
Добавка витамина С: Более низкие дозы (например, 500 мг - 1000 мг) экстрактов обычно могут использоваться в качестве дополнения к ежедневному потреблению витамина С.
Для общего здоровья: Важно следовать инструкциям производителя.

Перед использованием любых добавок с экстрактом шиповника необходимо проконсультироваться со специалистом здравоохранения (врачом, диетологом, фармацевтом), особенно если у вас уже есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства.

Условия хранения

Правильные условия хранения важны для сохранения качества и срока годности продуктов из экстракта шиповника:

Прохладная и сухая среда: Храните в прохладном (обычно комнатной температуры) и сухом месте, вдали от влаги и чрезмерного тепла. Витамин C особенно чувствителен к теплу и влажности.
Вдали от света: Не следует подвергать его воздействию прямых солнечных лучей, так как свет может вызвать разрушение биоактивных соединений.
Герметичные контейнеры: Чтобы свести к минимуму контакт с кислородом и сохранить свежесть продукта, его следует хранить в плотно закрытой оригинальной упаковке.
Инструкции производителя: Необходимо соблюдать указания по хранению, указанные на упаковке. Жидкие экстракты после вскрытия могут потребовать охлаждения.

Заключение и будущие исследования

Экстракт шиповника - ценная натуральная добавка с выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами благодаря богатым биоактивным компонентам, таким как витамин С, полифенолы, каротиноиды и галактолипиды, которые особенно заметны благодаря своему положительному влиянию на здоровье суставов (остеоартрит). Потенциальные преимущества включают поддержку иммунной системы, улучшение состояния сердечно-сосудистой системы и здоровье кожи. Несмотря на общую безопасность, в некоторых случаях могут возникать легкие побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта или лекарственные взаимодействия. Будущие исследования должны прояснить эффективность экстракта шиповника при различных заболеваниях, оптимальные дозировки, долгосрочные профили безопасности и механизмы действия его специфических биоактивных компонентов в более крупных рандомизированных контролируемых испытаниях. Таким образом, будет лучше изучен терапевтический потенциал экстракта шиповника и расширены возможности его применения на основе доказательной базы.

Источники

Андерссон, А., Хедман, А. К., и Нордберг, М. (2012). Влияние Rosa canina на артериальное давление и концентрацию липидов в сыворотке крови у людей с ожирением: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Европейский журнал клинического питания, 66(4), 481-486.
Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Витамин C и иммунная функция. Питательные вещества, 9(11), 1211.
Кристенсен, Р., Бартельс, Е. М., и Блиддал, Х. (2008). Эффективность порошка шиповника у пациентов с остеоартритом тазобедренного или коленного сустава: рандомизированное контролируемое исследование. Остеоартрит и хрящи, 16(9), 960-965.
Марунака, Й. (2018). Роль витамина С в функционировании иммунной системы. Журнал клинической биохимии и питания, 63(1), 1-13.
Нагатомо, Т., Нисида, Н., и Оку, Х. (2015). Эффекты экстракта шиповника (Rosa canina L.) против ожирения у мышей C57BL/6J. Журнал "Функциональные продукты питания, 14, 291-300.
Roman, I., Stănilă, A., & Stănilă, S. (2018). Биоактивные соединения и антиоксидантная активность плодов Rosa canina L. Пищевая химия, 245, 126-133.
Валерон-Алмазан, П., Гомес-Дуасо, К., и Сантана-Молина, Н. (2015). Эволюция послеоперационных рубцов, обработанных маслом Rosa mosqueta. Журнал косметической дерматологии, 14(1), 52-57.
Warholm, O., Skaar, S., & Løkken, S. (2003). Эффекты стандартизированного растительного препарата из Rosa canina L. у пациентов с остеоартритом: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Современные терапевтические исследования, 64(4), 212-225.